熱風循環消毒櫃采用高濃度臭氧結合高溫熱風循環烘幹係統，360度殺菌於無形之中。外形一般為大櫃箱狀，櫃身大部分材質為不鏽鋼。熱風循環消毒櫃廣泛用於酒店賓館、餐館、學校、部隊、食堂等場所。 消毒櫃要“幹用” 采用加熱消毒的消毒櫃是通過紅外發熱管通電加熱，櫃內溫度上升至200至300攝氏度，才能達到消毒之目的。而裏麵的紅外線加熱器管的電極卻是很容易因為潮濕而氧化。如果刷完的碗還滴著水就放進消毒櫃，其內部的各個電器元件及金屬表麵就容易受潮氧化，在紅外發熱管管座處出現接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒櫃的使用壽命。
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