酒店廚房廚具設備電磁爐的使用注意事項

2020-12-23 03:15:18

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1、使用前請仔細閱讀酒店廚房廚具設備電磁爐的使用說明書；嚴禁空鍋幹燒，電磁爐升溫速度很快。以免損壞鍋灶；當鍋具從微晶玻璃麵板移開時，不要用手去觸摸微晶玻璃麵板，以被餘熱免燙傷；電磁爐底部為進風口，請保持清潔，無雜物，避免吸進去雜物；電磁爐在使用前，請確認電磁爐上麵有無鍋具，再合總閘。

2、電磁爐在使用過程中轉動手柄時，請勿大力過大，以免損壞開關。在電磁爐使用過程中，切勿關斷電源開關，以免有損壞電源開關。切斷電磁爐電源時，在確認電磁爐已停止工作，且散熱風扇停止運行8.在使用過程中為了更好顯示當前使用狀態，請勿將顯示屏遮擋。微晶玻璃為易碎物品：請勿撞擊以及大力震動。

3、如使用過程中，微晶玻璃破裂，請馬上停止使用，防止可能出現的電擊。請勿使用非廠家提供或認可的湯桶，以及底部嚴重變形的湯桶，否則有可能損壞微晶玻璃或主機。嚴禁朝散熱風扇衝水或散熱風扇運行時朝爐底回風口衝水。電磁爐的清潔應在關閉電源後進行，嚴禁用水衝洗也不能用蒸汽清潔器及類似的方法進行清潔。

4、定期清潔進風口過濾網以保證散熱效果。大功率電磁爐底部有一個附加的油脂過濾裝置，它是防止冷卻風扇吸進油脂的，必須經常清洗。操作器具時應注意，因為用戶帶的戒指、手表等在靠近灶麵時有可能會受熱。如發現機器異常或故障，切勿私自拆機維修，請及時聯係我們，或者找相關技術人員維修。

5、器具定位在緊靠牆壁、隔板、廚房設備、裝飾板等處時，建議後者應采用適當的不可燃材料製作，或者采用適當的不可燃絕熱材料加以覆蓋，並密切注意防火規章。如果電源軟線損壞,必須由製造廠，或其維修部或類似專職人員來更換。警告：機內有危險高壓，非專業人員嚴禁拆卸。

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