如何清洗酒店廚房廚具油煙淨化器的管道

2020-12-23 04:13:53

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酒店廚房廚具油煙淨化器的排煙管道，長時間的使用會積累很多汙垢，這不僅會影響油煙淨化器的淨化效果，有時由於溫度過高還會發生火災。那麼廚房油煙淨化器排煙管道的清洗是很必要的。正常的話是三到五個月會清洗一次。

1、安裝清洗人員先拆下管道的上截和下截，即空降法，此法主要用於清洗50公分見方以上的豎煙道。煙道上方固定高空安全繩，係上安全帶，安裝清洗人員從上至下清洗豎煙道內的油汙。此法危險性較大，技術性強，用度較高，清理效果好。因為豎煙道一般積油較少一年清洗一次即可。

2、此法勞動強度較大，即人工進入法，對於大於40公分見方的平行煙道可以人工鑽進去進行清理。需要留意加強透風，配備低壓照明電源。人工無法進入時采用此法，即拆卸法，當煙道小於40公分見方時。安裝清洗人員根據現場實際情況，每隔一定間隔拆卸一段煙道向兩方延伸清理，此法效果好，難度較大，用度較高。

3、安裝清洗人員采用專用無火花開孔工具將管道的一方或多方開孔，即開孔法，此法對於人工無法進入且拆卸較為難題的煙道采用此法。開孔大小、間隔、數目根據現場情況而定，油汙清理完後將管道密封複原。

4、清洗周期短的煙道采用此法清理，即機器設備清洗法，對於油汙較少。先將管道內噴灑清洗劑，使油汙軟化，再用30米長的電動軟軸刷將油汙洗擦幹淨。此法使用於30公分見方的豎煙道，人工無法進入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且輕易積油要縮短清洗周期。

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