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酒店廚房廚具
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酒店廚房廚具設備裝修時的降溫方法

2020-12-23 03:52:09

1、選用油煙機降溫:油煙機降溫的前提是擁有“大吸力”,油煙吸得越幹淨,廚房的熱氣便越無處逃逸。在安裝吸油煙機時距離台麵不超過70厘米,廚房煙管道長也不能超過三米,這兩大尺寸限製都是為了達到油煙吸收的佳效果,確保油煙不發散,廚房溫度也不會特別高。


2、注重消滅明火法:酒店廚房廚具設備安裝後給廚房降溫,一個直接的方法是盡量少用燃氣灶,多用烤箱、微波爐、電磁爐等無明火、少油煙,快速烹飪的廚具做飯,從根本上排除了火源,是防暑降溫、保持廚房涼爽徹底的好方法。


3、采取視覺降溫法:夏日的廚房,顏色是外觀,運用平靜、溫和的顏色容易讓人感覺涼爽,選擇自然色,食物色、植物色也可以讓人放鬆心情。第二外觀是設計,簡單幹淨的櫥櫃設計會讓因炎熱而煩躁的心情一掃而空。


4、利用中央空調集成吊頂:在裝修廚房的時候,就可以考慮要不要在廚房裝上空調或者電風扇達到降溫的效果。對於使用明火灶具的廚房來說,使用電風扇可能會讓火焰和油煙四散,也使電風扇表麵很快就會沾滿油煙,空調也麵對同樣的問題,沾滿油煙的空調將影響製冷效果。所以空調應該裝在合適的位置,將中空調和廚房吊頂融為一體,廚房製冷問題一站式解決。


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